গরমকাল এলেই বাজারে নানা জাতের আমের ছড়াছড়ি। কেউ পাকা আমে মজে, কেউ আবার টক কাঁচা আমে। তবে অনেকের মনেই প্রশ্ন—কাঁচা না পাকা আম, কোনটি শরীরের জন্য বেশি উপকারী? এ বিষয়ে মত দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
কাঁচা আম: গরমে শরীর ঠান্ডা রাখার প্রাকৃতিক টনিক
পুষ্টিবিদদের মতে, কাঁচা আমে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, লিভার পরিষ্কার রাখে, ও হিটস্ট্রোক প্রতিরোধে কার্যকর।
ঢাকা মেডিকেল কলেজের পুষ্টিবিদ আফরোজা হোসেন বলেন,
“কাঁচা আম লবণ দিয়ে খেলে শরীরের ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স ঠিক থাকে, যা গ্রীষ্মের অতিরিক্ত ঘামজনিত দুর্বলতা কমায়।”
পাকা আম: মিষ্টি স্বাদে পুষ্টির ভাণ্ডার
অন্যদিকে, পাকা আমে আছে ভিটামিন A, B6 ও প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি চোখের জন্য ভালো, ত্বক উজ্জ্বল করে, এবং শরীরে শক্তি জোগায়।
তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন—
পাকা আমে প্রাকৃতিক শর্করা বেশি থাকায় ডায়াবেটিস রোগীরা পরিমিত মাত্রায় খাওয়ার পরামর্শ পান।
কোনটি বেশি উপকারী?
বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি নির্ভর করে ব্যক্তি কোন সমস্যায় ভুগছেন তার ওপর।
যাদের অ্যসিডিটি বা ডায়াবেটিস রয়েছে, তাদের জন্য কাঁচা আম বেশি উপকারী।
যাদের পুষ্টি ঘাটতি বা ক্লান্তি রয়েছে, তাদের জন্য পাকা আম ভালো।
সতর্কতাও রয়েছে
কাঁচা আম খালি পেটে খেলে পেটে গ্যাস বা অম্বল হতে পারে।
রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, তাই নিরাপদ উৎস থেকে আম কেনার পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।
কাঁচা হোক বা পাকা—দুই আমেই রয়েছে ভরপুর পুষ্টি। তবে শরীরের চাহিদা ও রোগের ধরন অনুযায়ী বেছে নিন আপনার উপকারী আম।
